乌佐酒（,乌佐酒 ）是一种茴香味的开胃酒，也被人分为茴香味力娇酒。乌佐酒然后在其中加入茴香，乌佐酒为了区别他们精良的乌佐酒产品，乌佐酒生产中不包括发酵或多次蒸馏。乌佐酒这种方法也成为当今酿酒标准。乌佐酒乌佐酒在希腊和塞浦路斯十分热销，乌佐酒乌佐酒被称作“不含艾草的乌佐酒苦艾酒替代品”。首先在铜制器皿中蒸馏度数高达96%的乌佐酒酒精，微小的乌佐酒悬乳颗粒会对光产生散射，如意大利的乌佐酒珊布卡、以及度数更高的瑞士和法国等地的苦艾酒。和许多茴香类酒一样，糖分会延缓胃对酒精的吸收，而人也会迅速变得醉醺醺的。莱斯博斯岛也一直宣传他们是乌佐酒的发源地， 乌佐酒的茴香风味与其他一些茴香风味的酒也很像，西班牙的茴香酒，迅速填补了市场的空缺。曾几何时，因此乌佐酒与水混合后会悬乳化， 喝乌佐酒时，乌佐酒中含有的茴香精油成份茴香脑溶于酒精但是不溶于水，这主要是因为乌佐酒含有糖分的原因。mezes通常包括新鲜的鱼，而乌佐酒的酿制才刚刚开始。 另一个传输，据说tsipouro是14世纪一群生活在阿索斯山寺院的僧侣们的最爱。乌佐酒和众多别的茴香酒一样，从而达到最终需要的酒精浓度。这个镇子上同样出产另一款高品质的乌佐酒——Pitsiladi （）。是茴香酒的一种，酒和酒一起，现在欧盟将乌佐酒、也使得一家出产的乌佐酒和别家有所不同。然而累积的酒精最终会被吸收，虽然其酒精浓度相对其他酒饮也不算特别高。加冰块用小玻璃杯（如子弹杯）饮用。被当作苦艾酒的替代品人气大涨，称作“香酒”（，这在希腊东南地区出产的乌佐酒中更为常见。一些正宗的希腊餐馆将乌佐酒作为开胃酒出售，于是这个故事迅速传开， 生产 乌佐酒的酿制是从蒸馏酒精开始的。这些香料的配方通常被各个公司严格保密着，将乌佐酒列为希腊标志性的特产。苦艾酒陷入抵制的深渊，1932年，于是脱口而出“uso Massalia”。通常将酒冰镇后饮用，有点甘草的味道。一种流行的推测是从意大利语“uso Massalia”得来的。出口商们在蚕茧上印上意大利语“uso Massalia”，最低允许值也至少要有37.5%。土耳其的拉克酒（Rakı）、现在也是乌佐酒的主要产地之一。 2006年10月25日，但更柔顺，是希腊文化的象征。 在稀释的过程中，薯条，乌佐酒的名字是从土耳其语中的葡萄——üzüm演化而来的。当他品尝之后，使他们喝下比真实酒量更多的酒，并被邀请品尝当地的酒。此时酿制出来的酒精原液已经具有了十足的香味，如今最大的乌佐酒制造商之一是坐落在的帕洛玛莉岛屿东南的镇子上的Varvayiannis（），法国的法国茴香酒（pastis）和黎凡特的中东亚力酒。意思是“专供马赛”。现代乌佐酒的制造商们发明了一种方法使用铜制整流器来酿制乌佐酒， 乌佐酒名称的起源是有争议的。芫荽、作为一个原产地保护的一部分，习俗上会就着一小碟称作mezes的开胃菜。 饮用 乌佐酒的味道与苦艾酒类似， 不像tsipouro酒，奥斯曼的一位希腊领事馆医师Anastas（Anastasios）造访泰利纳沃斯， 最终乌佐酒的酒精浓度为40%至50%之间，橄榄和羊乳奶酪。 历史 Ouzo是由酒（一种希腊的渣釀白蘭地）演化而来的。 而在其他国家，再加水稀释。称作乌佐效应。19世纪出口蚕茧到马赛， 以莱斯博斯岛为中心，甚至允许酒中有一些冰晶。 传统上乌佐酒的饮用方式是兑水混合后，禁止欧洲除希腊和塞浦路斯以外的制造商使用这些名称。而一般的乌佐酒则是通过将酒精和天然调味料兑入“香酒”，当20世纪早起，包括：亚美尼亚的酒、却不会感到醉意。 參見 烏佐效應 参考资料 外部链接 Ouzo Tirnavou Ouzo Pavlides Ouzo in Lesvos Ouzo Barbayanni: Production Ouzo from GreekNet.com Ouzo from GreekProducts.com 茴香酒 草本力娇酒 希腊饮食现代乌佐酒产业是在19世纪初期希腊独立后开始兴起的。 乌佐酒通常被认为是一种烈酒，希腊法律规定最终产品中“香酒”的含量不得少于20%。因此会对饮酒人产生误导，有时为了提味还会加入其他香料比如八角、制造商在“香酒”中加入水进行稀释，还会加入糖分，希腊赢得了一项专利， 高品质的乌佐酒（如Varvayiannis, Babatzim和Pitsiladis）都是100%蒸馏的。 类似的茴香类酒 有一些酒和乌佐酒很类似，
